Strumenti sostenibili per la filiera vitivinicola
Mobilità a ridotto impatto ambientale e paesaggistico
Sistemi ottimizzati esportazione,
vendita diretta in cantina, a distanza, e- commerce
i PROBLEMI
Circolazione di mezzi pesanti sulle strade dei nostri territori, disagi da congestionamento del traffico, inquinamento sull’ambiente.
Presenza di formalità fiscali, complessità doganali e accise che frenano la vendita internazionale e l’enoturismo
le SOLUZIONI
Una rivoluzione della logistica del vino in chiave green che utilizza piccoli mezzi di trasporto a basse emissioni e centralizza lo smistamento in un unico HUB tramite una piattaforma digitale condivisa.
Un software intuitivo, trasparente e integrato al sito web aziendale, che permette di semplificare la vendita diretta in cantina (on-site) e quella a distanza (on-line) con consegna organizzata al domicilio del cliente finale di tutto il mondo, nel totale rispetto delle normative fiscali e doganali vigenti
ECOLOG - La rivoluzione della logistica e della vendita del vino in chiave green
News
- ECOLOG a Vinitaly 2022. Guarda il video
- Distretto del cibo del Roero: compila il questionario. Clicca qui
- ECOLOG sulle pagine de “Il Gambero Rosso”. Leggi l’articolo. Clicca qui
- Articolo del Corriere Vinicolo. Clicca qui
- Articolo della “Gazzetta d’Alba”. Clicca qui
Che cos'è ECOLOG
ECOLOG nasce da un’idea di Coldiretti Cuneo e del Consorzio di Tutela Barolo, Barbaresco, Alba, Langhe e Dogliani in collaborazione con i Paesaggi Vitivinicoli di Langhe Roero, Monferrato per rispondere all’esigenza concreta del territorio di promuovere e tutelare il patrimonio territoriale e ambientale in ottica turistica. La sperimentazione del sistema è stata realizzata grazie al contributo della Fondazione CRC.
ECOLOG mira a sviluppare soluzioni innovative per decongestionare il traffico pesante, migliorando la vivibilità del territorio e riducendo le emissioni, nonché per promuovere e facilitare la vendita diretta nazionale e internazionale a seguito delle visite in cantina e attraverso l’e-commerce.
Il turismo in quest’area (dichiarata nel 2014 Patrimonio dell’Umanità dall’UNESCO) rappresenta un fattore economico in forte espansione che pone alla base del proprio processo produttivo forme di tutela e salvaguardia ambientale e paesaggistica che alimentino l’attrattività di questi luoghi, portando così in primissimo piano il tema della sostenibilità.
I paesaggi vitivinicoli dell’area, plasmati dal lavoro dell’uomo, sono il simbolo dell’evoluzione della viticoltura e dell’enologia nazionale e internazionale. La logistica e il trasporto delle merci, per via della conformazione morfologica di questo territorio, rappresentano l’elemento più impattante sull’ambiente.
I grossi mezzi (autoarticolati, TIR) impiegati per la raccolta e spedizione del vino dalle cantine, poco si adattano alle strette carreggiate collinari, provocando, non di rado, ingorghi o rallentamenti del traffico e divenendo motivo di elevato rischio di incidenti per i cittadini e i turisti che visitano con sempre maggior frequenza l’area.
Inoltre, il passaggio di mezzi pesanti mal si coniuga con l’immagine di un territorio di valore universale, volano per la competitività dell’area e il congestionamento genera la produzione di inquinanti ambientali e acustici in un territorio delicato e pregiato.
Dal punto di vista della competitività delle imprese, invece sono stati rilevati alcuni fabbisogni specifici del comparto, come la necessità di programmare razionalmente la logistica, diversificare i mercati, creare valore aggiunto a seguito di alcune strategie di riduzione dell’impatto ambientale e di gestire in modo coordinato gli aspetti amministrativi, fiscali e doganali con l’obiettivo di incentivare ed agevolare la vendita al consumatore finale (nazionale, UE ed extra-UE) oggi resa difficoltosa da formalità burocratiche e da oggettive complicanze logistico-distributive per le singole aziende vitivinicole.
A tutte queste esigenze e problematiche risponde ECOLOG con due esclusivi servizi:
- ECOLOG Trade un innovativo modello logistico collaborativo e ottimizzato teso a migliorare la viabilità dei nostri mangifici territori.
- ECOLOG Consumer, una piattaforma on-line che permette alle cantine di supportare e semplificare sia la vendita diretta in cantina (on-site) che quelle a distanza con e-commerce (on-line), ottemperando a tutte le formalità doganali e fiscali.
ECOLOG è sostenibilità e opportunità.
È sostenuto dall’Unione dei Comuni di Barolo e Langhe e dai Paesaggi Vitivinicoli di Langhe Roero e Monferrato UNESCO World Heritage Site.
ECOLOG Trade
Un HUB logistico virtuale gestisce gli ordini, ottimizza i ritiri in cantina con vettori sostenibili e organizza la documentazione.
Un HUB logistico fisico stocca i pallet ritirati dalle diverse cantine e organizza i groupage verso la destinazione finale.
Una PIATTAFORMA digitale integra al sito aziendale le funzioni di e-commerce, vendita diretta e assolvimento procedure fiscali e doganali.
l'HUB
Per ottimizzare i trasporti e la logistica è stata creata una piattaforma informatica in grado di abilitare, governare e tracciare i flussi di dati, le documentazioni e le merci dirette e/o ricevute dall’HUB.
Grazie ad essa è possibile supportare le richieste delle cantine, attivare i prelievi dei vettori e abilitare le azioni di ritiro secondo un sistema condiviso e digitale, favorendo così l’ottimizzazione dei processi e, in prospettiva, la semplificazione dei processi di vendita internazionale e via e-commerce.
L’HUB fisico, per non alterare le caratteristiche organolettiche dei prodotti è dotato di spazi, adibiti al magazzinaggio, a temperatura controllata e il monitoraggio costante dei livelli di umidità e di esposizione luminosa.
Infine, l’HUB è localizzato strategicamente, in prossimità dell’autostrada o di grandi arterie viarie per permettere ai mezzi dei clienti, in genere di grande portata, di muoversi con maggior facilità e velocità. Per quanto concerne i trasporti merci tra cantine e HUB, il partner individuato utilizza autoveicoli con motorizzazione EURO VI e muniti di cassa frigo, alimentati a metano CNG o a gas naturale liquefatto LNG; condizione preferenziale sarà la messa a disposizione di veicoli ibridi (diesel/elettrico) o elettrici (full electric).
E’ favorito, infine, l’utilizzo di mezzi con dimensione meno invasiva per il paesaggio e le strette carreggiate collinari, quali motrici, furgoni 7,2 ton e semirimorchi a un asse con ingombro minimo.
Guarda il VIDEO
ECOLOG Consumer: piattaforma digitale per e-commerce e vendita diretta
Il mondo a portata della tua cantina
In stretta connessione con la logistica di ECOLOG Trade che mette a disposizione un servizio di magazzinaggio, groupage, trasporto e gestione delle merci in transito, la piattaforma ECOLOG Consumer, realizzata in collaborazione con Direct From Italy, è uno strumento molto intuitivo che, oltre alla gestione e al monitoraggio delle vendite verso i clienti privati, permette di calcolare in modo automatico le fiscalità previste: dazi, accise e IVA (ove applicata).
ECOLOG Consumer è la soluzione ideale per l’ottimizzazione dell’indotto e della procedura gestionale in un’ottica sistemica e che permetta la massima resa del rapporto B2C. Qualsiasi sia la destinazione prescelta, la piattaforma si occuperà di ottemperare al pagamento dell’IVA secondo la nuova normativa OSS e MOSS nei Paesi europei.
La vendita può avvenire in due modalità:
on-site, come vendita al dettaglio direttamente in cantina o nel wine-shop e
on-line, in rete ad accesso pubblico o ad accesso selettivo stile wine-club.
Nel caso delle cessioni dal punto vendita della cantina (vendite on-site), anche i turisti che non sono in grado di portarsi a casa le bottiglie autonomamente potranno fare i loro ordini, conoscere i costi aggiuntivi dovuti alla fiscalità e al trasporto e farseli recapitare a domicilio tramite il servizio logistico gestito dal sistema.
Grazie alla semplicissima integrazione della piattaforma a qualsiasi sito web ed e-commerce, nel caso degli acquisti a distanza (compresi gli acquisti on-line), il cliente dal proprio computer o smartphone, visitando il sito della cantina, potrà ordinare comodamente da casa i vini preferiti in completa autonomia, conoscendo i costi di trasporto e di fiscalità in relazione al Paese di destinazione e alle norme in vigore.
Con le due modalità, appena l’ordine (on-line) o la vendita (on-site) saranno completati, automaticamente il sistema genererà la “conferma dell’ordine” e il numero di tracking corrispondente. In questo modo, sia il cliente che la cantina, potranno tracciare il pacco in tempo reale.
ECOLOG Consumer è una piattaforma adottabile dalle cantine aderenti al sistema ECOLOG che, partendo dalla vendita del prodotto, gestisce l’intero processo di spedizione in quasi 50 Paesi del mondo. In poche parole da un business legato al solo B2B, la nuova piattaforma permetterà alle cantine associate la piena integrazione anche del sistema B2C.
1.
Sviluppare un HUB fisico e virtuale attraverso il quale centralizzare e gestire le attività logistiche
2.
Ottimizzare i flussi dei trasporti di vino per ridurre il traffico dei mezzi pesanti (-33%), con un beneficio anche in termini di diminuzione delle emissioni di CO2 (il 50%)
3.
Rendere il territorio più vivibile per i cittadini e più godibile per i turisti
4.
Migliorare la competitività delle imprese coinvolte e ottimizzare i processi gestionali
5.
Sviluppare una piattaforma di e-commerce integrata a quella logistica per facilitare, dal punto di vista legale e fiscale, le vendite internazionali
6.
Favorire l’incremento del valore aggiunto e la creazione di opportunità commerciali ed economiche per le imprese
Risultati attesi
Il principale risultato atteso dall’impiego del sistema di ECOLOG Trade improntato su una logistica sostenibile è la riduzione dell’intensità di traffico dei mezzi pesanti (-33%), con un beneficio anche in termini di diminuzione delle emissioni di CO2 (il 50%), grazie all’ottimizzazione della movimentazione merci e l’uso di veicoli a basso impatto ambientale. Ciò potrebbe avere un effetto moltiplicatore, apportando benefici non soltanto alle aziende turistiche e vitivinicole, ma all’intero sistema economico e alla collettività tutta, rendendo più godibile l’ambiente.
Con ECOLOG Consumer le attività di vendita diretta on-site e on-line sono semplificate e centralizzate all’interno di un sistema digitale, integrato alla logistica, aggiornato alla normativa vigente e ottimizzato per l’e-commerce. Utilizzando la piattaforma le singole aziende beneficiano di un maggior controllo dei processi di vendita, evitano l’apertura della posizione IVA nei diversi Paesi UE in cui operano e i costosi servizi forniti dai rappresentanti fiscali per l’assolvimento di accise, imposte e dazi.
- Il comparto vitivinicolo piemontese, con 1 miliardo di euro di valore, rappresenta, da solo, circa il 18% dell’export agroalimentare regionale e 1/6 dell’export di vino nazionale.
- Oltre l’80% della produzione è costituita da vini a denominazione d’origine.
- La Regione esporta il 60% del vino prodotto, di cui il 70% viene assorbito dai paesi UE.
- Elevata frazione di export che genera pressione sul territorio da parte dei vettori che si occupano delle spedizioni internazionali.
La logistica sostenibile può essere definita come un sistema attento alle problematiche della sicurezza e dell’ambiente, oltre che alle necessità dello sviluppo economico.
Essa tiene conto dell’efficienza economica, dello sviluppo socio-territoriale, della riduzione delle esternalità negative e della produzione di esternalità positive.
Un progetto di:
Partners:
Con il contributo di:
Partners Operativi:
